KÜÇÜKÇEKMECE GENÇLİK GELİŞİM MERKEZİ GELECEĞİN MUTFAK ŞEFLERİNİ YETİŞTİRİYOR!


Uluslararası Mavi Hilal İnsani Yardım  ve Kalkınma Vakfı  (IBC),  Expertise France işbirliği ile hayata geçirdiği Küçükçekmece Gençlik Gelişim Merkezi’nde geleceğin mutfak şeflerini yetiştiriyor. Temmuz ayından bu yana Mutfak Atölyeleri ve Aralık ayından bu yana da Aşçı Çırağı Kursu ile yüzlerce gencin mutfak sanatları ile tanışması sağlandı ve gastronomi alanında profesyonel kariyer yapabilmelerine olanak yaratıldı.

Çalışmalar, Avrupa Birliği ve Almanya Federal Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Bakanlığı (BMZ) tarafından finanse edilen Qudra Programı kapsamında gerçekleşiyor. Atölye çalışmaları kapsamında, şeker hamuru kurabiyesi, reçel yapımı, şerbetli tatlılar, makarna pişirme teknikleri, pizza,  turta,  cupcake, çorba ve salata  yapımı gibi temalar ile tek seferlik seanslar düzenlendi. Merkeze gelen Suriyeli ve Türk gençler farklı yemekler ve ortaya çıkış hikâyeleri eşliğinde ortak damak tatlarını keşfederken, dünya mutfağından benzer ve değişik tatlar üzerine sohbet etme, böylece hem birbirlerini hem de farklı kültürleri tanıma fırsatı yakaladılar.

Aşçı Çırağı kursları ise hafta içi ve hafta sonu gruplarla gençlerin gastronomi alanında kariyerlerine katkı sağlamak üzere, Halk Eğitim sertifikalı mesleki kurslar olarak hayata geçirildi.  Hem Suriyeli hem Türk gençlerin  bu alanda ilerlemelerine imkan sağlayacak mesleki donanımların verildiği kurslarda , katılımcılar müfredata uygun olarak 3 ay boyunca eğitim görüyorlar. Mutfak ve kişisel hijyenden  malzeme seçimine, kesim tekniklerinden sunum becerilerine kadar mutfak alanında gerekli olabilecek tüm bilginin verildiği kurslar gençlerden yoğun ilgi görüyor. Hem teorik hem de uygulamalı  olarak verilen kurslarda her gün sonunda farklı bir mönü ortaya çıkıyor.

Kursların sonunda bu gençlerin yemek gibi ortak bir kavramdan yola çıkarak farklı insanlar tanımaları, Suriyeli ve Türk gençlerin  farkındalığının artması,  gastronomi alanında eğitim almak isteyenlere yönelik alt yapı sağlanması ve çalışan gençlerin iş gücü piyasasında kalifiye personel olarak istihdam edilerek sosyal uyumlarının artması beklenmektedir.

Küçükçekmece Belediyesi ev sahipliğinde Mayıs ayı sonuna kadar devam edecek kurslar için yeni grup kayıtlarımız devam etmektedir. Detaylı bilgi için Küçükçekmece Belediyesi İstasyon Mahallesi Semt Konağı’ndaki Proje ekibi ile temasa geçebilirsiniz.



ULUSLARARASI MAVİ HİLAL VAKFI SURİYE‘DE CORONA VİRÜS TEHDİDİNE KARŞI ÇALIŞMALARINI SÜRDÜRÜYOR

Uluslararası Mavi Hilal Vakfı, Covid-19 Önleme ve Acil Destek Projesi çerçevesinde Kuzey Suriye’de belirlenen beş adet ka ...

CORONA VİRÜS’E KARŞI ULUSLARARASI MAVİ HİLAL VAKFI’NDAN KUZEY SURİYE’YE MEDİKAL DESTEK…

Uluslararası Mavi Hilal Vakfı Penny Appeal işbirliği ile Corona Virüs salgınına karşı mücadele kapsamında Kuzey Suriye’de bu ...

ULUSLARARASI MAVİ HİLAL VAKFI KUZEY SURİYE’DEKİ YARDIM ÇALIŞMALARINI HIZLANDIRIYOR

Uluslararası Mavi Hilal Vakfı Acil Yardım ekibi Azez ve Fırat kalkanı bölgesinde bulunan kamplara yardım eli uzatmaya devam ediyor. Kam ...

ULUSLARARASI MAVİ HİLAL VAKFI CORONA VİRÜS TEHDİDİNE KARŞI KUZEY SURİYE’DE

Uluslararası Mavi Hilal Vakfı olarak Sağlık Bakanlığı Suriye Görev Gücü koordinasyonunda ve Penny Appeal işbirliği ile Kuzey ...

ULUSLARARASI MAVİ HİLAL İNSANİ YARDIM VE KALKINMA VAKFI SAVAŞIN 10. YILINDA SURİYE’YE YARDIM ELİ UZATMAYA DEVAM EDİYOR

Uluslararası Mavi Hilal Vakfı 2020 yılında da kamplarda yaşam mücadelesi veren Kuzey Suriye’liler için acil yardım çal ...

KADIN VE DEMOKRASİ ÇALIŞTAYI KİLİS’TE DÜZENLENDİ

Kadın ve Demokrasi konulu çalıştay, Uluslararası Mavi Hilal İnsani Yardım ve Kalkınma Vakfı (IBC) ve İsviçre Kalkınma ve İş ...

Kapat

IBC FAALİYETLERİNDE ARAMA YAPIN